多情或专一

最近正在阅读林庆顺教授的畅销书《餐桌上的伪科学》。

有些生病之人相信保健品能够带来疗效，将保健品当药品吞服，这是东方人普遍上的进补观念；健康的人也具有上进心，身体好还不够，最好好上加好，甚至坚信从正常饮食摄取营养并无法做到 “预防胜于治疗”，非得采取从保健品摄取更多营养这种激烈手段才能令自己信服，以为保健品吃得多，体魄才更棒！

林庆顺教授出书的立意旨在告诉民众，养生保健必须依靠科学。例如大家认为燕窝具有养颜功效，他就列出一堆科学研究来推翻坊间的迷信传说，直指燕窝充其量只是蛋白质，而且人体对于蛋白质的吸收并非多多益善。至于吞维他命D就能降低罹患大肠癌的风险，林教授认为食品与健康的关联性，并不能与因果性混为一谈，正如噪音可能与导致精神衰弱的众多原因有关联，可是如果遇到精神衰弱就把原因归咎于噪音，这就是鲁莽的张冠李戴，乱套因果的断章取义。

许多医师都跟林教授一样，推崇正常饮食胜于养生进补。我从加护病房出院前，主治大夫劝告我出院之后务必三餐正常、营养均衡，她告诫我尽量少碰保健丸、神奇粉，她说我昏迷躺在病榻上时浑然不知体内好几个器官几乎呈现衰竭的弥留状态，原因正是我入院前胡乱猛吞直销保健产品的结果，以致身体器官负荷过重、操劳过度。

林教授在名作家张大春的广播节目打书时说的一番话深得我心，“任何强调能够治百病的保健品或神奇药都是唬人的，反而标榜只能医治一种病症的药物比较值得信赖”。这就好比恋人在你耳畔信誓旦旦，保证他爱甲乙丙丁也爱你，分给每一个情人的爱同样均等。

有些人听到这类情话会信以为真，从病床绝处逢生的我听了只想报以 “呵呵” 两声。